青汁 成分

青汁の成分を徹底比較！

青汁の代表原料「ケール」の成分特長

今や、様々な成分の青汁が登場するようになりましたが、やはりケールが最も有名な青汁の主原料ではないでしょうか。

ケールそのものを目にする機会は少ないのですが、アブラナ科の野菜で、キャベツの原種でもあり、ブロッコリーやカリフラワーも品種改良で生まれた野菜です。

栄養成分が非常に豊富で、たんぱく質、脂質、糖質、リン、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなど。

血中コレステロールを低下させるので高血圧の方におすすめです。

他には、ミネラルやビタミンEも豊富に含み、若返りホルモンの別名を持つ、メラトニンまで。

ケールは非常に優れた野菜なのですね。

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近頃特に増えている青汁の原料「大麦若葉」の成分特長

最近は大麦若葉を主原料とした青汁もかなり増えていますよね。

でも、一体どんな野菜？って気になりませんか？

こちらは大麦の若葉であり、野菜の名称ではありません。

大麦が20～30センチくらいの大きさまでの、まだ若い葉、つまり若葉の状態で摘み取ったもののこと。

育ちきった大麦より、この状態のほうが栄養分が豊富で、鉄分やカルシウム、マグネシウム、βカロテン、亜鉛などのミネラル分が多く含まれています。

アクが少ないため、味もまろやか。

食物繊維も多く入っているため、特に便秘に効果があり、成分的には特に女性に向いた青汁になります。

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摘み取っても明日には生えてくる「明日葉」の成分特長

明日葉は、元々名前が「今日摘んでも、また明日には生えてくる」ということからついたせり科の植物です。

八丈島や伊豆諸島といった温暖な場所で栽培されています。

明日葉にはカルコン、クマリンといった薬効成分が含まれており、カルコンは強い抗菌作用や発ガン物質抑制作用をはじめ、血液をさらさらにして血栓を防ぐ作用などが有名ですね。

また、クマリンはアルツハイマー予防にも効果があるとされます。

それらの他にもカリウム、カロテン、ビタミンも含有している健康野菜。

ただ、ちょっとそのまま食べるのには苦手な方もいるため、青汁にして丸ごと栄養を摂るのが簡単ですね。

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